济南尚道义德酒业有限公司是集白酒研发、生产、销售、服务一条龙的全国性白酒营销基地，公司汇集了山东散酒界各领域精英人士，企业领导层均有近二十年的散酒销售运营经验，众人集其智慧，倾心打造和培育了“九義尊老酒坊”品牌。
我国是世界上最早以制曲酿酒的国家。这一点是我们所有人都应该铭记在心的。首先，散酒定义为“散装白酒”,它与市面上的成品酒是一样的,区别在于没有包装,而是通过纯酿造的大量白酒。我们要知道酿造原料主要有原料，辅料，酒曲等，酿酒工艺主要有固态法和液态法两种。酿酒两个生物化过程：一是淀，二是酵。这两个过程必须由糖化菌来进行， 三千二百多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成，作为糖化发酵剂来酿造，使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，一起酿酒了。可见，我国是世界上最早以制曲酿酒的国家。鉴定散酒在感官鉴别散酒的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。在目测散酒色泽时，应先观察其透明度，并颠倒，检查底部有无杂质下沉，或者有无悬浮物等，然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标，应在常温下进行，开瓶后立即进行品尝。
以上就是小编整理有关山东散酒的基本小常识，请大家多多关注我们，后续会陆续发布有关散酒的相关知识与大家分享，让更多人知道我们“九義尊老酒坊”品牌。咨询电话：400-869-7399