儿时家里招待客人，用的是粮食酿酒设备做的散装纯粮酒，至今，对它的醇香还是记忆犹新，而现在，用粮食酿酒设备做散装酒，市场前景又如何呢?做散白酒销售其影响的因素又有那些呢？
1、散白酒的市场营销现状
散白酒销售市场的兴起，是适应目前经济下滑的趋势，满足不同层次的社会需求结果。同时，也是前几年白酒价格大战之中低档白酒倾销无利润情况下衍生的一种新低档化白酒销售方式。如某品牌桶装50°.500ml散白酒的价格在12元/桶，去除各项成本其每桶散白酒的利润不足2元钱。为什么在这样的利润情况下白酒企业还要经营生产呢?原因如下：
（1）有部分消费者和潜在市场机遇可挖;
（2）散白酒的经营规模扩大，能扩大白酒企业形象与品牌声誉，是现在和未来白酒企业再发展不可缺少的基础条件。
2、散白酒市场前景
如果从国内和国际白酒企业的发展道路来看，目前散白酒的营销和生存只是一种短期性过渡行为。因为散白酒市场的存在和发展条件主要取决于农村经济和社会经济发展的程度。市场经济不断发展和繁荣，散白酒的生存空间就会逐渐消失;市场经济发展迟缓和滞后，散白酒市场就会复苏和有潜力可挖。因此，某些白酒企业在经营散白酒销售生产同时，是否要大力开发市场和品牌力度要持慎重态度。另一方面，某些白酒企业经济实力比较好，对散白酒的经营生产时不可作为主导品牌开发和占领市场拳头品牌。主要是为了预防市场陡变造成企业产品和包装积压，使企业的损失加大。而且企业在白酒调整组合结束。白酒市场全面复苏的情况下，规模化散白酒营销品牌不利于企业形象和品牌价值升级，以致使白酒企业良好的经营状态受控于低档白酒的声誉陷阱。
3、影响散白酒销售的两点因素
（1）散白酒营销方法
门市坛装零售：散白酒的度数有45°、46°、48°、53°、60°、65°六种档次。而60°、65°一般直接饮用的客户较少，其大部分销售去处是为个体私有小酒业和造假酒的人提供调味基础酒。上述散白酒，经同行品尝，质量优劣各半。而市场上大部分散售白酒都是来自于集体和私有小酒坊，散白酒的发酵周期一般都不超过二十五天。散白酒的价格一般在4-15元/斤。
（2）散白酒品牌的市场占有率情况
散白酒的销售渠道主要是自办直销门市与商店代销零售、批发，而且批发的规模不大。某些县城虽有很多散白酒营销点，但县城居民购买的比较少，约占总市场4-6%份额。但该地区的人均白酒瓶装消费水平却在8-12元/瓶左右，且各类中档品牌白酒的销售行情看好。散白酒的价格便宜，而且迎合目前消费者水平，所以目前农村散白酒市场还有潜力可挖。
相关人士说，“散白酒近年发展势头和规模尚可，但日前还没出现过大规模流行期，预计也不会有大暴发。虽然不同品牌白酒的竞争会直存在并持续下去，也会有新的白酒品牌不断加入，但是由于多方因素的制约，未来也不会有太大的变局，会是一种比较平稳的态势。主要是因为散白酒的市场容量决定了其不大可能有太大的发展。据有关统计，全国散白酒的市场容量不过5亿，而即使未来几年，也不会超过10亿。因为散白酒坊里占大多数的低档白酒决定这个市场的容不会很大。”据调查，散白酒坊里走量多的是2～5元一斤价位的酒，虽然有时会十斤八斤的购买，但其总消费额还是很小，且大部为分消费水平较低的农民、外来打工人员或是酒瘾比较大的中老年，坛装酒和相对价格较为“高端酒”的走量还是很少。总的来说，整个散白酒市场是一个较平稳的状态。
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